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当店は美味しいだけでなく、食育という考え方のもと、安心して食べられる健康なお料理をご提供したいと考えております。店内で使用する素材は国産品のみ。養殖ではなく天然のものだけを厳選し、調味料にもこだわっていますので、お子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
当店のお料理が皆さまの生活に彩を添えることができれば幸いです。

店長／倉嶋 智文

店長／倉嶋 智文
「寿司店」から始まった料理人人生。長年の修業経験を生かす

1961年、東京都生まれ。
15歳で地元の寿司屋に入店し、7年間修業を重ねる。22歳で京都に引越し、母がやっていた料理店を手伝う。その後、和食の店を中心にいくつかの店で研鑽を重ね、前身の店に就職。48年以上もの間、料理人として腕を揮う。
2019年10月に【食育の店 旬菜魚 くらしま】をにオープン。